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餐飲業油煙在線監控系統2.0界面.
有“中國休閑美食之都”美譽的杭州,人們在享受“舌尖上的狂歡”的同時,也不得不面對餐飲帶來的油煙襲擾問題。
實際上,是杭州本地排放PM2.5的五大來源之一,不僅如此,它還是市民環境信訪投訴的熱點和治理的難點。對此,杭州市環保部門推出了“油煙在線監控2.0系統”,給重點餐飲油煙企業戴上了“緊箍咒”。
杭州給餐飲油煙企業裝油煙凈化器
動動鼠標就知道排了多少
雖說回鍋肉炒不出霧霾天,但是作為城市大氣環境“殺手”之一,杭州市已經把餐飲油煙列為“五氣共治”的對象之一。
“餐飲油煙對大氣PM2.5的影響是很大的!焙贾菔猩铣菂^環保分局監察科工作人員劉承展告訴浙江在線記者,由于餐飲油煙主要集中在城市核心區、商業區、居民區等人口集中區域,而且是低空排放,這加重了污染對人們的影響程度。
然而,從實際操作來看,餐飲油煙也是環保部門的治理難點,“主要是取證麻煩,必須要監測到排放的油煙超標”,劉承展坦言,以前,我們從接到投訴到跑去現場取證,有個時間差,這就給了一些企業搞貓膩的時間。
根據國家規定,每個符合標準的餐飲企業都要安裝油煙凈化器!暗,這個凈化器是要耗電和維護的,這兩樣都要花錢。所以,小部分不法企業為了省錢,索性就繞過這個凈化器,直接把油煙排到大氣,這會造成超標幾十倍的污染,還有的企業凈化器壞了也不花錢修,凈化器成了擺設”,劉承展說。
從2010年開始,杭州市就在上城區162家企業推廣了“餐飲油煙在線監控1.0系統”。餐飲油煙企業安裝完這個系統之后,環保部門就能在線看到它們的油煙凈化器和風機是否正常使用。不過,企業“排了多少,有沒有超標?”這個問題卻一直待解。
對此,現在環保部門已經把這套“1.0系統”升級到2.0版本。今天,浙江在線記者在上城區環保分局看到,升級后的系統界面已經能夠顯示油煙的實時濃度。
劉承展介紹說,這是個很大的突破,相當于給餐飲油煙企業戴上了“緊箍咒”!拔覀兒推髽I都能看到排放數據,一旦超標,系統就會自動報警,我們動動鼠標就能拿到相關證據,企業也沒話說,所以它就不敢輕易超標!
油煙數據同步環保部門和餐飲企業
“裝了之后再沒被投訴過”
上午10點50分左右,浙江在線記者跟隨環保人員來到杭州維多利亞麗嘉酒店7樓露天的風機旁,已經快到午飯時間了,酒店的廚房正是最忙碌的時候,風機也在全力轟鳴。
地面上,有數根粗大的白色管道,酒店2樓廚房的油煙就是通過這個管道輸送到這里,管道口從左到右有三個鐵箱子。最左邊黃色的箱子就是油煙凈化器,最右邊的就是風機,中間的箱子里就裝著“餐飲油煙在線監控2.0系統”的探頭。
墻面上,掛著一個筆記本電腦大小的鐵盒子。盒子的正面有一塊小小的顯示屏,盒子的頭頂上有一條天線。杭州市上城區環保分局監察科工作人員劉承展介紹說,探頭的數據會首先輸入到這個“鐵盒子”里,然后通過4G信號天線傳輸到環保部門的在線平臺上,同時數據也會顯示在盒子的屏幕上,讓企業也能看到。
企業也能從這塊顯示屏上看到排放數據
在鐵盒子旁邊,這家酒店的負責人告訴記者,酒店早在2012年就裝了“1.0系統”,不久前又升級了“2.0系統”。
“這套系統很靈敏的,有一次我們廚房里給職工改善伙食,多燒了幾道油煙大的菜,屏幕上馬上就顯示出來了”,不過,這位負責人也坦言,裝了系統是有好處的,“以前附近居民會來投訴我們油煙大,可我們自己也不知道油煙到底有多大,還要靠環保局通知,F在值班員一看屏幕就知道排了多少,超不超標,我們也好管牢自己。自從安裝了這套系統后,再也沒被人投訴過”。
劉承展表示,這套系統是列入政府財政計劃內的,企業不用承擔任何費用。
浙江在線記者了解到,目前,杭州市已經在上城區25家大型餐飲企業進行了“2.0系統”的試點安裝,下一步將研究考慮在全市范圍內推廣。
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