5月19日，在挪威首都奧斯陸舉行的“杭州美食文化挪威行”活動上，中國廚師在制作菜肴。（新華社記者梁有昶攝）
本報訊(記者周春燕通訊員李星星丁敏)挪威當地時間5月19日晚，“2017杭州美食文化挪威行”活動在挪威奧斯陸雷迪森布魯酒店成功舉辦。中國駐挪威大使王民、挪威貿工部國務秘書阿伊涵、石油與能源部國務秘書泰凌·杰德、外交部秘書長斯特羅蒙和奧斯陸市市長約翰森等挪各界人士，旅挪華人華僑代表等近百人出席。
本次活動由杭州市政府、中國駐挪威王國大使館聯合主辦，杭州市商務委承辦，杭州市餐飲旅店行業協會、挪威浙江華人華僑聯誼會等社團協辦。這次來到挪威的廚師團隊，是由國內杭幫菜的領軍人物胡忠英和葉杭勝帶領的國宴團隊，他們是杭州美食的“夢之隊”。杭州市商務委員會副主任鄭永標說：“美食文化是杭州經濟、社會、文化發展的重要組成部分，也是杭州城市的一張‘金名片’。這次挪威之行是為了進一步拓展杭幫美食在北歐地區的影響力和知名度，讓北歐人民愛上杭州，去杭州享用杭州美食、欣賞西湖美景�！�
活動現場以“東方文化，魅力美食”為主題，大型展臺“江南韻味”引人注目，展臺上有“柳浪聞鶯”“三潭印月”“曲院風荷”等作品，把美食與美景完美地融合在一起。在現場，《杭州映像詩》《G20杭州峰會宣傳片》《天堂美食》等宣傳片，讓大家通過視頻對杭州有了更深入的了解。而各位茶藝、廚藝師的現場表演，更是讓人大開眼界。
為了讓挪威人民喜愛“杭幫菜”，大廚師還特地結合挪威當地食材進行再創作，比如“腐皮魚卷”中就特別融入了挪威的三文魚作為主材之一，“鱈雪獅子頭”的取材用的就是當地的上等鱈雪等，通過這些方式，希望能讓挪威各界對杭州美食有更深入的了解。
王民說：“以美食為媒介，進行城市品牌推廣，在挪威還是第一次。這次活動搞得很好，是中挪關系正�；詠淼牡谝淮未蠡顒�，是一次成功的美食文化外交活動�！卑⒁梁硎荆骸芭仓袃蓢耸抗餐瑓⒓游幕涣骰顒�，對發展雙方各個層次的關系至關重要。挪中關系日益密切，中國是挪威在亞洲最重要的貿易伙伴之一，雙方在發展互利共贏的商貿關系方面有著巨大潛力�！�
《當豆腐皮遇上三文魚中國杭州美食驚艷挪威》相關參考資料:
豆腐皮的做法大全、豆腐皮、涼拌豆腐皮、煮豆腐皮的做法大全、肉絲豆腐皮、雞蛋炒豆腐皮的做法、手工豆腐皮致富經、手工豆腐皮制作方法、三文魚
